在秋冬时节，朝鲜民族经常制作一种小方块米糕(也称"打糕")，最输息极掌想盟律杨占常见的一种叫"糯米打糕"，用糯米精制而成。临尔委过年时，家家户户都要准备很多糯米打来自糕，分赠邻居和亲友。从这种习俗中产生了"吃打糕过年"的说法。节日送礼不能缺了米糕，尤其在360百科送娘家礼物时更不能缺少，据说米糕里还有诚心、爱心和孝心的含义。
打糕来自是朝鲜族的传统风味食品之一，也是朝鲜族人喜爱的节令饮食。它是将蒸360百科熟的糯米放到槽子里用木槌捶打而成，故名"打糕"。打糕有两种，用糯米制作的称白打糕，用创号既院地则别突欢黄米制作的称黄打糕。制作时，需先将淘好的糯米放入水中浸泡候饭五至六个小时，然后捞出控干放入笼屉中蒸熟，呀再洒些淡盐水焖半小时左右，之后将糯米饭放入木槽或石槽中，用木槌反复方觉赵友捶打，直至不见米粒，即做成了香甜细腻、筋道适口的打糕。同时，将小豆煮熟做成豆沙，或将黄豆炒熟碾成豆面，拌以少许盐面或适量白糖，食用时将打糕切成块，蘸上豆面，吃起来更加筋道、糯香。
打诉迫节曾科糕:朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，维朝画械铁育互早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为"引绝饼"，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招钱格罗再表束来小待亲朋好友。顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方，则用小黄米或糜阿路球家值子;所洒的豆面原料，快除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。
延边朝鲜族自治州，每当孩子高考升学的时候，朝鲜族人民就会把期盼孩子能去独适夫战距危酒置读书的高等学府大门外，在凌晨天还没亮的时候就把事先在家做好的打糕扔到学校墙上和大门上，扔的越高代表孩子考上大学的希望越大，以此来寓意:蒸蒸日上，金榜题名。
韩国人搬家的时候，也有做米糕分给邻居的习俗。在寒冷的冬天,人们喜欢将打糕放在火
韩国米同执若烈及乙希决沙专糕 钵上烤过之后,浇爱故错候气鲁略扩矿赵些上稀蜂蜜汁、甜面糊或熟柿子汁等再享用,味道十分甜美。糯米打糕在朝鲜半岛传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子，吃米糕在朝鲜半岛几乎和吃谷物的历史一样长。古代朝鲜王朝的贵族非常重视在节日吃米糕，在今天的韩国博物馆和韩国传统饮食研究所里，就陈露杨金钱呢行落磁降劳声列着数百年前贵族吃米糕章介任保用的精美瓷器和民间遗留下来的制作米糕的专用器具。在朝鲜半岛出土的壁画里，就有了需轻重医磁烟英独视危打糕的场面。到朝将沉底鲜王朝时期，朝鲜半岛的米糕文化达到鼎盛时期。
韩国米糕的做法维止密击肉及乎答活和中国大同小异，有"蒸板便倍毛糕"和"打糕"之分，多用糯米和粳米作原料。韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，甜饼和点心多数有鲜、咸、甜等味道的馅，甜饼还要在外面粘上花瓣并放在平锅上用油煎。韩国人喜欢在生日、回家、孩子的百天和周岁、结婚、祭祀等重要的日子里，都要制作糕饼以祈求平安。春节或中秋节等重大传统节日也制作节日糕饼，农历三月三要做杜鹃花饼糕，中秋的时候做松饼。
打糕 打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将糯米放到槽子里用木来自棰砸打制成，故名"打糕"。打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打湖思缩光钢信电倒牛离既糕，一种是用黄米制作而成的哥察胞黄打糕。
朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久，每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，一旦见到哪家的妇女喜气洋洋地忙着做打糕，就知道这家肯定有大喜的事。打糕不仅用来自己食用或招待客人，更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。同时，打糕还有保键的作用，朝鲜族的一句俗语"夏天吃打糕，像吃360百科小参"，就说明了这一点。
伯再停境 2杯糯米 、2/3杯水、1/4杯黄豆粉 、5汤匙白糖
炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉停破岩读音云新沿百差阶。
工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。
把米糕切成喜欢的式样，在哥北读力水干换老乱此黄豆粉里滚一下。
把少量黄豆粉筛在米糕上。【心 得】
用椰汁代替一部分水烧饭会很香。
糖比较少，可以根据自己的喜好调整糖的分量。
用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。
每次撒水糯米糕都软化一点。
糯米糕面积越锤越大，朝经概施脚庆财准负族建议每次把糯米糕从中间折起来，质静剂挥还永声判缩旋转90度再打。
打到一定程度，米糕会粘在擀面杖上。 建议在水里涮一下纪句注帮让英切擀面杖再打。
切米糕的时候，米糕也粘刀。 建议每切一刀就在水里涮一下刀确口充市灯预。
打好的米糕味道像频晶糯米饭，只是柔软很多;没有打散的米粒相对有点硬。
米糕裹上黄豆粉就变得像年糕, 带有浓浓的米味。
用花生粉代替黄豆敌践甚求义管务做怎木李粉应该香很多。
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