核桃仁豌豆羹

原料别名 核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果 ,原料分类坚果种子类, 每次20克，因含有较多油脂，所以不宜多食，会影响消化，多食易致腹泻。

• 中文名称 核桃仁豌豆羹
• 主要食材 豌豆200克，核桃仁200克
• 辅料 白糖100克，藕粉50克
• 特点 香味浓郁，入口香甜

制法

　　(1)将豌豆洗净，煮烂后，捣成浆泥状;核桃仁用温水泡软，去皮，用油炸透捞出，剁成细末;藕粉用冷开水调好备用。

来自　　(2)锅中加加报口入600克清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥搅匀煮沸，加入藕粉液勾成稀糊状，撒上核桃仁末即可。

食谱营养

核桃

　　食物相克

　　核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:"饮酒食核桃令人咯血"。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

　　原料介积等队放婷解者围绍

　　Walnu块挥t(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成360百科为"世界四大干果";既可以生食、炒食，也可树通怀赵选以榨油。核桃仁即核桃中剥宣以许必看各德儿剧维神出来的仁，主要产于河北、山西、山东。等现全国各地均有栽培。为胡桃科植物胡桃的种仁。

　　营养分析

　　1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;2.核济深能施显七率从电唱蒸桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作深约认后于烧用;3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

　　适短终依液少用人群

　　一般人群均可食用1.肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;2.腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

藕粉

　　原料分类薯类、淀粉及制品

　　使用提示 每餐约50克

　　怕够诉五原料介绍

　　藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，难怪一上市，便受到广泛好评。是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根磨成期内二机商社已，在中菜及日本料理克古山中作为稠化剂使用。

　　营养分析

　　1.清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;2.通便止泻维剧书、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂盾玉类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，技零答龙终界罗促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;3.益血生肌:莲藕的营统区写啊养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的龙改衣句极呼门轮苗的唱补益气血，增强人体免疫力作用。阿苏喜图志察式山故中医称其:"主补中养神，益诉料细深间气力";4.止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　适用人群

　　一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

营养成分