一种增强型的磨刀器产品，主要针对商业化的应用以及特殊材质的刀具而设计，例如餐厅、酒楼、屠场等磨刀需求非常大、要求磨刀效率高的场所，比较适合选用电动磨刀器。另外新型的刀具--陶瓷刀，由于硬度非常高，普通的家用磨刀器无法打磨，而采用了金刚石介来自质的电动磨刀器，则可以满足需要。
电动磨刀器 中文名：电动磨刀器
英文名：ElectricKnifeSharpener
技术特点：
电动磨刀器一般内置小型直/交流电动机，通过变压器（即电源适配器）接入220v的市电，也有200v/110v360百科兼容的，也就是基本上全手垂毛球通用了。另外适配放器通常是12v，因此配有车载电源适配器的产品，可以很方便的在车上使用。
电动磨刀器的转轴上安装有圆形的磨刀材料，与分西究弱代一般将这部分称为磨刀头。磨刀头选用的材料，包括普通的磨石片或合金片，高档一点的产品，会采用电镀垂效金刚石和特种陶瓷。根据磨刀的精细程度的不同需求，电动磨刀器还可以分为一尽哪留段式磨刀头设计和多段式磨刀头设计。通常多段式溶虽她情批讲始照你磨刀头的设计，会包括粗磨和精磨两个部分，精磨部分会采用高精度的陶瓷，以及600目以上的金刚石粉。
电动地花降承般零胜向调点业磨刀器的使用寿命，主要取决于电机的质量和磨刀头的耐磨性。其事千机味杀中电机相对寿命较长。而磨刀头一般定义为损耗件。目前大多数厂家生产的产品采用一体式结构，导致磨刀头一旦损坏，农整机就要报废，既不经济，也不环保。可喜的是新展固条术十上市的电动磨刀器，已开始有品牌商采用可更换式磨刀头的设计，这样的产品，相对性价比更高。
使用方法：
一般接通电动磨刀器的电源，打开开关，磨刀头部分就会开始旋转，将刀具的刀头放入磨刀口，与磨刀片接触，用均匀的速度、恒定的力度，沿刀刃曲线往回拉至刀角，过程大约3-8秒（普通钢刀3-由转车烧维尼月类西米和6秒，陶瓷刀4-8秒）。
重复几次，刀就可以磨利。
主要电动磨刀器制造商：
国外的Smith's、Chef'sChoicce、Presto、DMT，国内的TAIDEA、维晶等。具体可到网上进行搜索资料进行比较。
磨刀器
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