水蛋

水蛋是一道家常菜肴，主要材料为:水500毫升，白醋3汤匙，鸡蛋6只。

• 中文名称 水蛋
• 主要原料 水500毫升
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有
• 副作用 无

酱汁料

　　罐头番茄戏循寻碎兰罐，蒜茸1粒，橄榄油1汤匙，洋葱碎1汤匙，辣久个专利红椒粉1/4茶匙，红椒粉三茶匙，盐及胡巴充椒粉 少许。

制法

　　(1)将来自水及白醋混合，煮至微滚。

　　(2)加入鸡蛋，每次只限1只，待凝结成形后，才可加入下一只。

　　(3)鸡蛋约煮5分钟或中间成糖心  状，360百科便可捞出，即为水云创神况责雨七杂蛋。

　　(4)以橄榄油炒香洋葱守积守碎及蒜茸，加入辣红椒粉及红椒粉，拌匀。

　　(5)在上述(4)位工战中加入番茄碎，煮至浓稠，以盐及 胡椒粉调虽析言审因味成酱汁。

　　(6)水云蛋置于碟上，加烟铁热稳笑守运脱阳构入酱汁，即可趁热享用。

心得

　　煮水云蛋时，要留意鸡蛋液放入醋水后的形状，如鸡蛋未能结成 球状，可以汤匙轻轻拨蛋白液，全辣 令蛋白液包裹蛋黄而成球状。