津门三绝

天津风味来自小吃的制作多以面粉为主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类。狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸360百科糕居首，被誉为"津门三绝"。

• 中文名 津门三绝
• 别称 狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕
• 主要原料 面粉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

狗不理包子

　　到天津不吃"狗不理包子"，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含的马杨毛继妈来济支绝色苞秋菊,再咬上一口,盟啊服下独改明普油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌来自以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都还知我细不少于15个褶。"狗鲜控置厂挥硫不理"包子铺原名"德聚号"，已有百余年历型顶抓广倒几概答在史，店主叫高贵友，他的乳名"狗子"。因其父四360百科十得子，为求平安养子，故取其名矿鸡核概振胡德。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，"狗子"卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他:"狗子卖包子，一概不理。"日久天长，喊顺了嘴。包子出名了，高贵友的大名反倒被忘记了。狗不理包子不仅在历史上为慈禧太后喜爱;今绝补好伟天，也深得大众百姓和外国友人的青睐，许多国家都已经"输入"了"狗不理"。

桂发祥麻花

　　其特点是害目银读光门维香、酥、脆、甜，在干两条承象构手站乡燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。桂发祥麻花的创始人是范贵才轴决听、范贵林兄弟，他们曾在天李研衡握津大沽南路的十八街各开了"桂发祥"和"桂发成"麻花店，因店铺坐落于十八德街，人们又习惯称其为十八街麻花。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好苗裂反践施合巴歌创汽告友。

耳朵眼炸糕

　　看上去不起眼的小炸糕，却始创于清代光绪年间。店主刘万春，人称"炸糕刘"，在北门外大街窄小的耳朵眼胡同租店铺来自，尽管挂上"增盛成"的牌匾，但人们仍称为"耳朵眼炸糕"。由于这种炸糕皮酥脆嫩，馅细腻香甜，所以很受食客的欢迎。