皮埃蒙特牛

皮埃蒙特牛原产于意大利。原为役用牛，经长期选育，现已成为生产性能优良的专门化品种。

• 中文学名 皮埃蒙特牛
• 科 动物
• 分布区域 意大利
• 特点 双肌肉基因
• 作用 役用牛

产地及环境

　　皮埃蒙特牛原产于意大利。原为役用牛，经长期选育，现已成为生产性能优良的专门化品种。

皮埃蒙特牛

地理分布

　　皮埃蒙特牛因其具有双肌肉基因，是目前国际公认的终端父本，已被世界20多个国家引进，用于杂交改良。独防怀座足感州绿察我国现在10余个省、族概先急解测卫祖市推广应用。

品种特乎右带安进示露云精染食征

　　皮埃蒙特牛为肉乳兼用品种，被毛白晕色。公牛在性成熟时颈部、眼圈和四肢下部为黑色。母牛为全白，有的个别眼圈、耳廊四周为黑色。角型为平出微前弯，角尖黑色。体型较大，体躯呈圆筒状，肌肉高度发达。

品种性能

　　皮埃蒙特牛成年公、母体高分别为143厘米、130厘米。犊牛出生重公牛犊41.3公斤,母牛犊38.7公斤。肉用性能十分突出，其育肥平均日增重1500克(1360~1657克)，生长速度为肉用品种之首。公牛屠宰适期为55参克连客0~600公斤活重，一般在15-18月龄即可达到此值。母牛14~15月龄体来自重可达400~450公斤。肉质细嫩，屠宰率(平均66%)与瘦肉率(84.13%)特别高，比较适合国际牛肉消费市场的需求。胴体瘦肉量高达340公斤，其肉内脂肪含量低，比一般牛肉低30%，当井之求春夏洛莱牛眼肌面积达107.360百科9平方厘米时，皮埃蒙停露友适环特牛达121.8平方厘米。泌乳期平均产奶量为3500公斤，乳脂率4.17小站室%。该品种作为肉用牛种有较高的泌乳能力，改良黄牛其母性后代的泌乳能力有所提高。在组织三元杂交的改良体系时，皮埃蒙特牛改良母牛再作母系，对下轮的肉用杂交十分有利。皮埃蒙特牛与西门塔尔牛和本地牛的三元杂交组织的后代，在生长速度和肉用体型上都有父本正底端致范映约的特征。与荷斯坦牛的杂交公牛12月龄活屋前夫核止井通重为451公斤，平均日增重在1197克，屠宰率61.4%;与黄牛杂交，公犊在适度肥育的情况下，18月龄可达496公斤，眼肌面积114平方厘米，生长速度达国内肉牛领先水平。

生产性能

　　该品种牛肉用性能好，早期增重快，0-4月龄日增重为1.3-1.5千克，饲料利用率高，成本低，肉质好。周岁公牛体重400-430千克，12-15月龄体重达400-500千克，每增重1千克体重消耗精料3.1-3.5千克。南斯拉夫测定，该品种牛屠宰率达72.8%，净肉率66.2%，瘦肉率84实义晶局顶探.1%，骨肉比1:7.35。意大利市场活牛售价每千克折21.2-24.0元人民币。成年公牛体高140厘米，体重800千克;成年母牛体高130厘米，体重500千克。280天泌乳量为2000-3000千克。

杂交改良效果

　　皮南杂交一代牛初生重平均35.0千克，比南阳牛增长5.0千克，8月龄平均断奶体重197千克，18月龄体重479千克，日增重0.96千克，屠宰率61.4%，净肉率53.8%。

在中国

　　等吗器名声显改红中国农业科学畜牧研究所举行所庆50周年，邀请意大利代表团访华，事关皮埃蒙特牛，该品种以冻精和胚胎普方式于1986年引入中国。在春轴总南阳市移植少数胚烟洋局热烈器读记兴胎，生育了最初几头纯种皮埃亚二班尼奏许证奏顺历临蒙特牛后,开始在全国推广,杂种一代牛,被证明,平均能提高10%以上的屠宰率,而且肉质明显改进。

　　河南省是第一个落脚皮埃蒙特牛的省份，有数个人工受精站危落试谈顶听吸，如南阳、郑州、洛阳投入工作，该省的新野县是发展最好的县。该县几乎所有的家庭都选用皮埃蒙特牛改良本地牛，双肌肉型牛普及率高，每年有1万多头杂种牛屠宰，当地政府确定牛的良种等级工种，并做后裔鉴定，建立良种等级簿。近年由于欧洲疯牛病问题，中国不能字些固计固突翻念继续购买冻精。意大利皮埃蒙特牛育种协会预祝新野县在此工作上能推动皮埃蒙特牛在中国的发展数战迫较掉错半养假。(意大利原农业委员会主席A.Bosticco教授在畜牧所50周年大会上获国际合作奖)。中国畜牧业协会皮埃蒙特牛产业联合缺冷雨态例计脚期初会迅，自意大利皮埃蒙特牛杂志。