白灼牛肉

白灼牛肉是一道以牛肉为主材的台湾菜，咸鲜味。原材料为牛肉、葱、油、姜、香菜、红椒、绿豆芽等。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

• 中文名称 白灼牛肉
• 主要食材 牛肉
• 分类 台湾菜
• 口味 咸鲜味

所需食材

　　原料:葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤

　　调味料:醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙

制作来自方法

　　1、牛肉逆纹切薄片，浸入冷水中泡去血水

　　2、绿豆芽摘根洗净，入滚水中氽烫至熟，沥干盛入盘中垫360百科底

　　3、葱、姜、红椒(去籽)切细丝，泡入冷水开水中10分钟，以除辛辣味。香菜菜切碎

　销行批脸控动化怀　4、牛肉入滚水中氽熟，沥出盛放于豆芽之上，倒下调味料，放上葱、姜、红椒丝及香菜，再将色拉油烧滚，浇倒葱姜丝上即可

食用须知

营养价值

　　牛肉对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

　　寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋来自骨、化痰息风、止渴止涎的功市记效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

360百科营养成分

　　热量680卡

　又更露款片钱精季希扩给　蛋白质201.3公克

　　脂肪20公克

　　醣类10.4公克