栗子扒白菜

栗子扒白菜是一道美食，属于家常菜。主料是白菜心、栗子，配料是葱末、姜末来自等，调料为盐等，主要通过扒制的做法而成。

• 中文名称 栗子扒白菜
• 分类 天津菜
• 口味 味香适口 鲜咸软烂
• 主要食材 白菜心，栗子罐头

做法

　　白菜心400g

　　栗子罐头 (或生栗子) 250g

　　油40ml

　　葱末、姜末各1/2茶匙(3g)

　善　料酒20ml

　　酱油1茶匙(5ml)

　　糖1茶匙(5g)

　　盐1/2茶匙(3g)

　　紧调角能阿高蘑菇精1茶匙(5g)

　　水淀粉35g

　　香油1茶匙(5ml)

　　高汤 适量

　　做法

　　准备时间:10异课分钟

栗子扒白菜

　　烹饪时间:15分钟

　　1、罐头栗子用开水焯一下，如果用生栗子，则切开口煮熟后去皮。将大白菜芯抽筋，顺切成条，清洗干净，用蒸锅蒸软，或用开氽透后捞出冲凉，修成拿今般长短一致的条并理顺，整齐地放在盘子内来自。

　　2、锅放油烧5成热，放葱姜末爆香，烹入料酒、酱油、盐、高汤、糖、蘑菇精，放栗子、糖，转微火稍煮，用水淀粉勾芡，翻勺，淋香油既成。

小贴示

　　目前的快餐食品以煎炸食品为多，品种少，营养不全面。盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多饭馆为了节约成本，不会提供最象得随弱而置兰司精新鲜、时令的荤素菜。上班族可以携带自己做的午餐到公司去吃，比如栗子白菜。但是不要忘记带一个水果在饭后吃，以补充损失的维生素。

栗子扒白菜