清蒸河蟹

是一道江浙更重八原价孩族打主地区常见的名菜。蟹肉细嫩，鲜美可口，营养丰富。

• 中文名称 清蒸河蟹
• 主要原料 螃蟹
• 是否含防腐剂 否
• 菜系 家常菜谱
• 工艺 清蒸

主料

　　河蟹

调料

　　香醋、姜、花椒

做法

　　1.将姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；

　　来自2.将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7—8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食即可。

　　360百科特点：蟹肉细嫩，资采留局致与营养丰富。

　　教你一招：在清洗河蟹时，先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中一般要清洗二至三次。