法国鹅肝酱煎鲜贝

法国鹅肝酱煎鲜贝是一道以来自法国鹅肝酱、鲜干贝、芦笋等为主要食材制作的美食。

• 中文名 法国鹅肝酱煎鲜贝
• 主要食材 法国鹅肝酱、鲜干贝、芦笋、洋葱
• 辅料 葱、姜、盐、酒
• 制作工艺 煎，烫

材料

　　法国鹅肝酱3 片、鲜干贝6 粒、芦笋6 支、洋葱100 克、红萝卜来自30克、洋葱20克

制作方法

　　1.鲜贝略泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深， 加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面变360百科黄，上盘。

　　2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。

　　3.取出鹅肝酱略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。