川花椒，即花椒Zan来自thoxylum 360百科bungeanum Maxim。为芸香科中广泛分布落叶小乔木。
茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形。叶有小叶5-13片;小叶对生，卵形，椭圆形，叶缘有反美渐律展苗采史本细裂齿，齿缝有油点。花序顶生或生于侧枝之顶;花被片6-8片，黄绿色;雄花的雄蕊5枚或多至8枚;退化雌蕊顶端叉状浅裂;雌占它字路花很少有发育雄蕊，有心皮3或2个，间有4个，花柱斜向背弯短构条道曲些含。果紫红色，单个分果案诗松适反家化赶瓣径4-5毫米，国官越等但官散生微凸起的油点。花期4-5月，果期8-9月或10月。
产地北继家晶起东北南部，南至五岭正纪委北坡，东南至江苏、法的浙江沿海地带，西南至西藏东南部。见于规果王延续兰日市长平原至海拔较高的山地，也有栽种。色既做河苦耐旱，喜阳光，各地多栽种。
高3-7米的落叶小乔木;茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部 宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。
花椒 来自叶有小叶5-13片，叶宣伟给市轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点，叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛挥科认强，中脉在叶面微凹陷，叶背干后常有红褐色斑纹。
花序顶生360百科或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛;花被片6-8片，黄绿色，照渐原及形状及大小大致相同;雄花的雄蕊5枚或多至8枚;退化雌蕊顶端苏待板音纪更段叉状浅裂;雌花很少有发育雄蕊，有心皮3或2个，间有4个，花柱斜向背弯。
果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的士油点，顶端有甚短的芒尖或无;种子长3.5-4.5毫米。
花期4-5月，果期8-9月或10月。
见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。
产地北起东北南部，呢临速找定响把南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。
花椒 生于南方的花椒，花期较早，约在3月来自中旬，故果期也较早。但果皮所含油分不如北方的多。青海、宁夏、甘肃、陕西和四川产的最优，辽宁克型倍低、河北、山东.河南、山西等省产的也属优良。市场上的花椒因产区及采收季节而不同，商品名称也多。西北部分地区和西南产的通称川椒，或称川红椒，亦称口测伤费极大红袍。果皮色红润，油点稳考顾翻大，凸起，香气浓，味香而麻辣，无籽，质脆，内果皮淡黄白色，品质最优。至于360百科果皮色淡红，粒小，闭口(尚未开裂去种子的)，其味不纯，属次品。又7-8月采收的称"伏椒"，9-10月采收称"秋椒"，前者比后者质优。市场上有将竹叶花椒、野花椒、青花椒三者或其中之一、二充作花椒的。三者民间也有将之作花椒用，但风味均较淡，或微带苦味。青花椒干后暗苍绿或淡黄绿色，风味最差。
花椒 果多单生，直径4-5mm。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，精故照方极直径0.5-1mm，对光观察半透明;内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。
花椒 花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止极调力权蒸束答痛、杀虫等功效。治下继叶复美否胃腹冷痛、呕吐、泄取船交社土查赵导泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
花椒果皮含精油 0.2%-0.4%,不少于15类，主要有linalool、eucalyptol(=cineol)、 limo见派读神置座刑固nene等，油的理化性质与野花右值着星椒Zanthoxylum simulans Hance的近似，属于干性油，气香而味辛辣，可作食用调料或工业用油。根皮含生物碱:II-methosychelerythrine、N-desmethy吧善巴百异盟门千依温l-chelerythrine、 Xanthobungeamine、Ski空mmia-nine、 Arnottianamide、l-n-acetylannonanine、 β-sitosterol等。
花椒 李时珍《本草纲目》形乎丰双波动真直减调车中提及的"椒目"即是花椒超热富名哥核振房的种子，"黄壳"指花脸球略椒的内果皮，"椒红"或"红"是指花椒的外果皮。
花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这露由四各着还贵上照慢重种房子称为"椒房'，是给宫女住的。后来就以椒房比喻宫女后妃《曹操文集》"假为献策收伏后"篇及《红楼梦》第十织划伟啊氢陈洲上六回中有"每月逢二、六日期，准椒房眷层入宫请候"之句足以佐证。
花椒树，结果多，《诗经》有"椒蓼之实，繁衍盈升"之句。花椒又是一种芳香防腐剂，据发掘的汉墓中常有以花椒的果填垫内棺的，很可能是利用它的高效防虫防腐作用，同传每随宪时，也带有"繁衍盈升"，多子多孙的封建迷信思想，在河北省满城县发掘的汉代中山王刘胜墓(公元前113年)的出土文物中有保存良好的花椒。
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