红梗叶甜菜

红梗叶甜菜为藜科甜菜属的变种，是近年从荷兰引进并经多年筛选出的红梗绿叶观赏兼食用型新品种。因其外观艳丽多彩，色泽诱人，具有很好的观赏性，不少花卉爱好者也将其栽植于花盆之中。

• 中文名 红梗叶甜菜
• 别称 千叶红、火焰莱、红甜菜、红梗甜菜等
• 界 植物界
• 科 藜科
• 属 甜菜属

形态特征

　　红梗叶甜菜株高可达40厘米以上，生长旺盛、整齐。鲜红色的叶梗和叶来自脉，长卵圆形叶片，叶片肥厚翠绿色，在土肥因素或低温条件下，叶色会有所变化。

红梗叶甜菜

　　根系发达。茎短缩。营养生长期叶簇生。叶长卵圆形或复益质卵圆形，叶片肥大，叶面有皱褶，鲜红或紫红色，叶缘无缺刻，叶柄断面呈"凹"字状，肥厚、肉质鲜红或紫红色。花序复总状，花白色。果实为聚花果(含种子2~3粒)种子千粒重100~160克。定植后25天左右可陆续采收外叶，心叶继续生长，采收期长达360百科4-6个月,产量2500千克/亩。整株有很高的观赏价值，可盆栽观赏兼食用，亦可作室外摆永巴议和老什再花。

栽培种植

　　为二年生草本植物。喜冷凉湿润气候条件，耐寒、也较耐热，种子在4~5℃时便可发芽，22~25℃时发芽良好，叶簇在日均温14~16℃时生长良好。属低温长日照作物。要求土壤有充足的水分供应，但怕涝，适宜在中性或弱碱性、肥苗初村答市已阶知否践沃、疏松、通气性好料烟的土壤中种植。

　　红梗叶甜菜分为春秋两季栽培,以秋季栽培为步记丝主。在长江流域,从8身府先川本纪代写决研面月上旬至10月均可播种,早播的当年可以采收,晚播的以春季采收为主。春播3月下旬至4月上旬播种,以采收幼苗为主。此外,夏季也可于6月播种,但由于气温高,应采用遮阳略善细宽顾蛋宪受块网栽培,8~9月上市。一般品种播种适期为10~11月。

营养与食用

　　叶可凉拌、炒食、做汤或火锅食用。富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等。其食用部分纤维少，味道鲜美，回味来自无穷，经常食用有解困啊计卷身位委热、健脾胃、增强体质的功效。

红梗叶甜菜

　　1. 营养。每100克叶片含还原糖0.95克，粗蛋白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，胡萝卜素2.14毫克，维生素C45毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.11毫克，钾16360百科4毫克，钙75.5毫克，镁63.1毫克，磷33.6毫克，铁1.03毫克，锌0.24毫克，锰0.15毫克，硒0.2微克。

　　2. 食用。小株幼苗可以当菠菜食用，可以生食、炒食、焯当负温茶后凉拌、煮食、做汤、做馅等;大写略氢气息用车身员株叶片可以叶肉、叶柄分开来食，可煮食、凉拌、炒食、做汤、做馅等。如清炒牛皮菜、牛皮菜烧豆腐、肉炒牛皮菜。广东韶关有一道莙荙菜包，是用白萝卜、鲜冬笋、韭菜等切碎英杂名推加水发虾米、香菇、瘦肉粒共缩把制市炒后，勾芡，然后用牛皮菜马项失肉磁烈方叶片包裹后油锅煎之，煎时要把叶柄放于锅上，风味独特。

适宜地区

　　适应性强，全国各地均可种植，华球然良义良促迅统杆虽北、西北、东北等地区冬季可进行保护地栽培，其余季节可露地种植，长江以南地区可常年在保护地、露地栽培。