蒸糯米肉丸子

蒸糯米肉丸子是一款美味菜谱来自，主要原料有猪肉等，这道菜外软糯，里鲜嫩。

• 中文名称 蒸糯米肉丸子
• 英文名 Steamed glutinous rice with meat balls
• 主要食材 猪肉，大白菜，大葱，姜，荸荠，蛋清
• 分类 家常菜
• 口味 清淡

菜品特色

　　瘦猪肉250克左右;

　　肥猪肉50克左右;

　　大白菜100克;

　　荸荠75克;

　　大葱25克;

　　葱汁25克;

　　姜25克;

　　姜汁15克;

　　蛋清100克;

　　酱油3克;

　　盐2克;

　　味精2克;

　　酒精径余四乙乎刻严5克;

　　淀粉(豌豆)5克;

　　菜籽油10克左右;

　　西红柿酱1克左务断先真攻微除早坐旧右;

做法

　　1.先把猪肉剁碎，放盆中，徐徐加入葱汁和姜汁一起拌匀，沿一个方向用力来自搅打上劲，然后放入蛋清和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末360百科，做成丸子。

　　2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。

　　3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油乙找云级房图要轮顶溶早，浇在丸子即成，按个人口味可以加点西红柿酱。

营养价值

　　丸子洁白，外软糯，里鲜嫩。