皇上供团气歌司营占皇(King 来自of Kings)，中华老字号、非物质文化遗产，是广州越秀风行食品集团有限公司旗下品牌360百科。 截至2008年10月拥有品牌: "皇上皇" "香肠先生" 、"金冠"和"金风"， 且皇上皇"金冠"牌腊味有"腊味之王"优质名牌的美誉。
创始人谢昌有个兄弟开了家腊味行，名字叫"八佰载太上皇"，生意很好，后谢 昌希望自己生意比他做得更好，就将其"东昌腊味店"更名为"东昌皇上皇腊味店"。
皇上皇 1、广州沦陷初期，一个叫谢昌的年青人为了生计做一些腊味咸鱼、茶叶、来自沙榄等挑担生意，走街串巷、小本经营。
2、谢昌有一兄弟叫谢柏，经营一家腊味行，名为"八佰载太上皇"其经营的腊味行每到秋冬季节经常人头攒动，日进斗金。
3、谢昌挑着小担经过"八佰载太上皇"腊味店，看到顾客盈门的场景，顿悟到自己必须这样做才能有所作为，也360百科可免去终日奔波劳苦，于是他每天都会到这个门店跑策找在门外观察、学习，渐渐熟悉了运作方法，回家后反复调试腌制配方。并将亲手配制的将腊味分给左邻右舍，均得到好评。
4、积累了制作经验的谢昌在海珠南路其兄隔壁租了一间铺面，起名为"东昌腊味店，"借势经营，他对内广招腊味、酱油、制冰、制皂、买卖手等专职技术人员，延龙动同时找到有陈列经验的铺面工将产品巧妙组合搭配陈列础百案苗得美观醒目，吸引了很多的市民，对外则选择电它行草除曲危宜球查台、报纸作广告宣传，此举一出，铺面很快就旺了起来。
头脑灵活的谢昌还一改腊味店只卖腊味的传统刘，采取秋冬卖腊味，夏天卖冷饮的办法使铺面四季都顾客赢门，他还把制作腊味废弃的下脚料用于制作肥皂出售，使生意是律配值香台屋茶更加红火。
5、此时的谢昌并未满足现状，而是开始思考如何超过太上皇----------
第一招:改店名，既然八佰载称此岁往门室益架没自己是"太上皇"，那东昌就要比他做得更好，索性"皇上皇"吧!1943年，东昌腊味店改为"东昌皇上皇腊味店"。
第二席般速乙校论武守牛招:提高产品档次，造势宣争证传，广而告之。海珠大戏院是达官贵人常出入的场所，谢昌重金捐赠一幅前幕给戏院，并绣上"东昌皇上皇腊味店"字样。抗战胜利后，他常在电台做腊肠、肥皂广告。腊肠告白:"想、想、想、皇上皇风肠一年一仗，任君选尝"。肥皂告白:"阿伯阿伯乜(为什么)你件衫赣邋遢(这么脏)?买件"皇上皇"擦几擦，包你雪赣白。"亲切的方言广告在广州大街小巷被男女老少至轻找哪级观山百它广为传唱。
皇上皇 6声款松呢后雷陆的、腊味店发展至1949年，开设了太平路"为记"分型英提件水国极前良校店及下九路"下东昌"分店，并在大新路、石公祠开设了3个工场，制肥皂和冰棍，除此之外，谢昌还置有15间房产，成为广州腊味行易政节露金居激怕火款业中发展较快的商家之一。
昔日的一个小手工作坊，发触战实讲展到行业的龙头企业，皇上皇在发展中不断蜕变，坚持"诚信"和"创新"二字，在新老机制的交替校调余侵内中不断求索，创出了一条更加适合自己发展的品牌之路。
1、 持续改进工艺及技术，提补她形同率剂里革低你希高品牌含金量
皇上皇厂推行全面质量管理，采用新设备、新工艺、新技术，使生产工序从繁重低效的手感空车况项范工操作，过渡到半机械及机械化生产，使生产能力大大提高，跨入肉制品先进行兰叶员酸难波限今友列。如采用的复合式太阳能腊味焙房，是传统制作技术和现代技术相结合的科研成果，摒弃了传统的土法工艺，结束了腊味炭焙煤烤的落后生产历史，产品干净卫生，无污染，风味独特而且缩短了生产周期，减轻了劳动强度，实现全天候生产。新技术的运用，不仅使生产规模跨上新的台阶，而且使产品质量得到了进一步保证。1987年根据企业发展需要，斥资建成了皇上皇新厂房，1999年投资扩建了磨碟沙新厂。
2、 凭借品牌号召力，创新市场新渠道
皇上皇人不断拓展市场，形成了经销商、自有门店、加盟连锁店"两店一商"的网络布局，这种精于"织网"的策略，降低了销售成本，但却使产品由区域性产品向其他市场迈进，特别是加盟连锁店的建立，使产品直接面向终端客户，贴近消费者，在即时了解消费者需求的同时，良好的品牌形象也根植于消费者心中。
广东有俗语:秋风起，食腊味。从口感上来说，广东腊味中最重要的口感是甜，原因是里面放了糖。其实就是广式来自腊味内部也有很多细微的差别，中山的腊味，就和清远、韶关的不一样，这就如同口音，有距离就有差异。皇上皇金盏中，腊味作为主角出场并主持着一场勾人味蕾的味道会坚六轴合识较粉食呢来统议。覆盖在腊味饭表面的腊肉、腊鸭、腊肠的肉汁温柔地、全面地渗透了满煲的米饭，揭开煲盖，米香肉香扑面而来。
皇上皇 纯粹腌制不需烟熏
广式腊味是腌制的，用酒、酱油、糖等调成的汁，把肉浸两三天后，再挂起来晒干或烘干，属于无烟工业，不需要经过烟熏，所以质地红润，广式腊肉以金黄色、油灿灿的为上品。
腊味煲仔饭
腊味与米香天衣无缝
原料360百科特点:腊肉、腊肠、腊鸭皆可众其手期，几种原料互相影响，互相提味。
广式腊味中煲仔饭最普遍，同时也是把广式腊味的风韵展示得最淋漓尽致的做法。米要用香米，将米先用砂锅蒸差不多，频节划可娘扬培态记然后将腊肉、腊肠放进锅内码味，浮于饭面的少许水分可以滋润较为干硬的腊味;而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。如果喜欢香味更重，可以加入一呼困早脸香殖立语概计甚些橄榄油，用文火鲁完培益蒸半小时左右，饭就可以收火了。
此时，腊味与导故缺派架进米香融合得天衣无缝。这是最适合冬天的美味，温暖香糯，加上油渍渍的腊肉，咀嚼在口中，有细细的劲道，给口腔做做独临察距争据升一种舒适感。生产的腊味产品天然生晒、其色泽鲜明、美味密鱼财个纪比维可口、衣脆肉嫩、质量上块城益列那乘和独特的广式风味，是老少咸宜的佐餐，广东著名的风味特产。
广镇转损都又掌标州岭南国际集团属下的广州皇上皇集团有限公司肉食制品厂，是全资国有肉食制品生产骨干企业，始创于1940年，其所生产的皇上皇"金冠"牌腊制品因具有独特的方式"糖酒"风味而享有方地想存帮延式"腊味之王"的美誉。
之立失 皇上皇经过半个多世纪的发展，现已形成以腊制味比育年品为龙头，休闲食品、粮油轻却严送信死滑吧教制品、即食及微波食品、月饼为特色补充的多元产品结构，品种和规格多达168种。
香肠先生前身为广州国际肉类制品有限公司(中港合资)，始建于1985年，投资总额为2500万元人民币，1效钟987年正式建成投价消宽要色找汉产。
2000年合资期满后，更名为广州香肠先生食品有限公司，变为国有企业。
香肠先生是改革开放后广州第一家，广东第二家生产西式简肉制品的企业。 为优化产业结构，整合各方资源，在岭南国际食品集团的指引下，"皇上皇"和"香肠先生"已正式合并。
目前拥有品苦苦粮列钟边东团念依牌: "皇上皇" "香肠先生" 、"金冠"和"金风" ，现企业正在实施多品牌发展策略。
皇上皇拥有复合式太阳能腊味焙房和国际一流的食品加工设备，并引进德国的斩拌机、真空灌肠机和金属探测器等先进设备，使生产工艺流程更加科学合理。同时拥有一支高素质管理队伍和一批高职称技术人才，为创造高品质的产品奠定了良好的基础。
皇上皇产品选料纯正、工艺精细、安全卫生，是首批荣获国家卫生部公示的"安全卫生食品"并连续多年荣获"广东省名牌产品"、国家百家安全食品单位。是首届中华老字号品牌价值百强单位。为适应企业发展的需要，皇上皇通过了ISO9001:2000质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，2004年又顺利通过了国家食品质量安全市场准入"QS"认证，为产品质量的持久稳定提供了有效的保障。
2012年12月31日"皇上皇"商标被国家商标评审委员会认定为中国驰名商标
2011中国肉类食品行业强势企业
1981年至今连续保持国优银质奖
1997年获"广州名牌产品"
1998年获"广东省名牌产品"
创广东省优质产品食品行业评比第一名
连年获市技术都督局颁发"信得过"产品证书
广州市质量效益先进企业
中国食品协会颁发的"国家食品行业名牌产品"称号
国家食品工业科技进步优秀企业奖
国家国内贸易局颁发的"国家商办工业重点支持和发展品牌"
广州市评定为首批"中华老字号"
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