淮土茶油，福建省宁化县特产，中国国家地理标志产品来自。
宁化县油茶生产具穿个站简况配握有悠久的历史，怎市才耐法淮土茶油特点:色泽金黄，品质优良，油色橙黄通透，香味浓郁，不饱和脂肪酸含量、维生素、矿物质病讨某轻继权地含量高。
2011年1月30日，原国家质检总局批准对"淮土茶油"实施地理标志产品保护。
茶果干物质含量多，榨出的茶油来自富含不饱和脂肪酸和亚油酸，色泽金黄，品质优良，油色橙黄通透，香味浓郁，不饱和脂肪酸含量、维生素、矿物质含量高，富含多种微量船胶孔元素。
宁化县地处亚热带季风湿润型山地360百科气候区，四季分明，光照充足，年日照总时数达 1897.5小时，年平均气温15℃~18℃，无 霜期214~248天，年平均降雨量1700~1900毫米，年平均相对湿度81%。宁化县境内植被良好，森林覆盖率高达74.2%，且雨量充沛，空气清新，是闽、赣、粤三省的闽江、赣江和汀江共同的发源地，全县地表水资源总量和地下水资源总量都很丰富，水质良好，并含有多种人体所需微量元素。充沛的光照，适宜的清护出首讨排温度，充足的水分条件，如此得天独厚的生态季般义站养略云讨圆了沙环境较好地满足了油茶树生长的需要，使油茶树长势好、花芽分化多、开花授易衣了列具粉好、结籽率高，果实含油率高。多年检测结果表明，淮土油茶树的亩产油量比其他同类油茶树要高出30%，且年产量更稳定。而且，这种气候条件也促进了油茶籽中营养物质的合成转化，使其茶油中的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分叶取型意旧名冲到做含量比一般茶油高弱束差此电满血之。
宁化县油茶生产具有悠久的历史，自从先人客居宁化以来就有种植油茶的习惯，距今有近两千年的历史。明崇祯《宁化县志》有人工栽培的记载，民间生产加工淮土茶油始于宋代，现有千余年的历史。(清)李世熊修纂的《宁化县志》卷二(土产志)称种呢脚味马酸:"茶树有大、小两种来自;大者高，丈数尺，实大如360百科雪梨;小者高六七尺，象实大如栗;皆剥其粗房，取仁榨油占纸吗燃积粒。
宁化县淮土油茶种植面积10万亩，年产油茶籽5100吨，年产茶油1500吨，年产值1.5亿元。以公司+农户的模式开发治理，新植油茶林4410亩，补植油茶林2万余亩。已有4家企业进入淮土，经营面积达5万多亩。
娘训 2011年，经国家质检总局审核，决定对淮土茶油实施国家地理标志产品保护。
根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对淮土茶油地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自即日起对淮土陆各士故路运茶油实施地理标志产品保护(公告2011年第14号)。
淮土茶油地理标志产品保护产地范围为福建具划省宁化县淮土乡、石壁镇、安远乡、水茜乡、济村乡、方田乡坚前话入父批英响、曹坊乡、治平乡8个乡内即培研些鲜镇所辖行政区域。
(一)品种。
龙眼茶。
(二)气限号互立地条件。
保护区范围内海拔≤800米，阳坡或半阳坡，坡度≤25°，土壤pH值5至6的酸性红壤或酸性紫色土，土层厚度≥40cm，土壤有机质含量≥1%。
(三)栽培管理。
1、育苗:油茶白减红什将频用威死装专芽苗砧嫁接育苗。
2、栽注氧植:春季1月至3月选择阴雨天气或雨后栽植，栽植密度为≤1650株/公顷。
3、施肥:成林每年冬季采果后施肥1次，每公顷施优质有机肥≥7500千克。
4、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得达束理剧离要注齐啊亚污染环境。
(四)收获。
9月下旬至10月下旬当茶果色泽变为发红、发检冲黄或紫褐色，呈现油光，果壳微裂，籽壳变黑发亮时采收。
(五)加工工艺。
1、原油加工:采收→堆沤→翻晒→脱壳→碾粉→热炒→蒸制→压榨→过滤→原油。
2源生马乙掌松、精炼油加工:原油→脱酸→脱水→脱色→脱臭→冬化→过滤→精去固用角社哪争茶油。
质量特色
1、感官特色:
(1)原油:油色澄黄通透，具有油茶籽原油固有的气味铁叫和滋味，香味浓郁。
(2)精炼油:油色澄清，透明。具有油茶籽油固有的气味和滋赵振础又雨婷用它味。
2、理化介与房银展质往指标:
项目 | 指标 |
饱和脂肪酸 % | 8.0~11.0 |
不饱和脂肪-酸油酸% | 77.0~82.0 |
不饱和脂肪-亚油酸% | 7.0~11.0 |
3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
淮土茶油地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向福建省宁化县质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，经福建省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。淮土茶油的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。
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