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腌制辣椒咸菜的方法 怎样腌制辣椒咸菜

1、辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签逐个戳小洞。

2、将辣椒装盆里,加盐拌匀。

3、倒入米酒,拌匀后静置半小时。

4、将冷却的开水倒进坛子里,放少许盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边沿放清水密封。

5、半个月后即可食用。

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