1、原料:猪心1个、莲子60克、圆肉10克;调料:姜1小片、金钟菇少量、鸡精粉(或味精)、盐、食用油少量。
2、先将猪心切薄片,放入清水中浸漂以去除血污。
3、将莲子、桂圆肉放入开水锅中,接着放入金针菇、姜片煮5分钟,再放入猪心,煮约2分钟,调味供用。
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