1、山药豆,不是从地下挖出来的。山药,是山药植株的地下茎。山药豆,则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽,又称零余子、山药籽。
2、一般山药种植时,在山药的藤蔓结点处,每隔一段距离就会长出一个类似土豆一样的东西,通常称之为“山药豆”。山药在地下部分形成块茎的同时,在地上部叶腋间着生很多的零余子。零余子是腋芽的变态,也即侧枝的变形,称为地上块茎。可做山药种子,也可以食用。
微信 分享