福州光饼的做法和配方是什么 福州光饼的做法和配方

1、用料：中筋面粉150克、温水80克、酵母3克、油15克、盐3克、糖8克。

2、把所有材料放入面包机里搅拌成团，发酵至两倍大。

3、发酵后拿出，揉成面团。

4、擀成长方形状。

5、用一个圆形切割器，或者一个小碗。

6、切割好放在烤盘上，盖上保鲜膜醒发25-30分钟。

7、醒发后的面团蓬松了不少，用筷子在中间戳个洞洞。

8、每一个都这样做。

9、用蛋液涂表面。

10、每一个都撒上芝麻。

11、可以不加芝麻，但是芝麻比较香。

12、烤箱先预热300度10分钟后，烤15-20分钟。