凉拌猪皮的做法 猪皮怎么做不油

1、食材：猪皮100g、纯净水100g、泡椒50g、白醋30g、白糖10g、鸡精5g、盐5g、大蒜10g。

2、猪皮切条，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后捞出。

3、将捞出的猪皮迅速投入冷水中浸泡。

4、将泡椒倒入碗中，加入大蒜、白糖、鸡精、盐。

5、放入猪皮，倒入白醋和纯净水，搅拌均匀即可。