1、食材:明太鱼2只、葱少许、料酒少许、芝麻油少许、酱油少许、姜少许、辣椒酱少许、白糖少许、蜂蜜少许、花椒面少许。
2、切除头部,尾部,骨骼。
3、清理好后,切成一半。
4、放入芝麻油,料酒,姜充分搅匀后,放置20分钟。
5、在辣椒酱里放入酱油,白糖,蒜,蜂蜜,花椒面少许,准备好调料。
6、锅里放点食用油,放入明太鱼,用中火前后翻转进行烧烤。
7、烤至明太鱼熟了以后,改用小火,涂抹辣椒酱调料。
8、最后放点葱少许,完成料理。
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