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豆芽根部长须是否能吃 豆芽根部长须还能吃吗

1、黄豆芽长出叶片和根须可以吃的。黄豆芽在见光后是会开展植物光合作用长出叶片和须根的,不影响食用,对身体也没害,但会影响口味。

2、黄豆芽,即绿豆的芽,为豆类植物绿豆的種子经侵泡后传出的嫩叶。服用一部分主要是下胚轴。绿豆在出芽全过程中,维他命C会提升许多,并且一部分蛋白也会溶解为各种各样人所需的碳水化合物,可做到绿豆原成分的七倍。因此黄豆芽的营养成分比绿豆更大。

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