红烧排骨的做法？

知识直达：

红烧排骨做法：1、备好所需的食材，将排骨用清水浸泡5分钟并清洗去除血水；2、锅里放水和花椒煮开；3、放入排骨大火煮开；4、排骨捞出洗净沥干水备用；5、锅里放油，小火炒葱姜八角；6、倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄；7、沿着锅边倒入料酒，煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉；8、兑水淹没排骨，大火烧开；10、转小火炖30-50分钟。调入盐；11、大火收汁到粘稠，出锅放鸡精。

知识解析：

红烧排骨是一款很经典的家常菜，想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨。

方法/步骤

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配料图。

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配料图。

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锅里放水和花椒煮开。

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放入排骨大火煮开

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排骨捞出洗净沥干水备用

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锅里放油，小火炒葱姜八角

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倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄

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沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉

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兑水淹没排骨，大火烧开

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转小火炖30-50分钟。调入盐

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大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可

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成品图