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青椒鱼底料做法 青椒鱼底料怎么做

1、主料:草鱼2斤、鸡蛋清1个、白皮蒜1个、小葱适量、花生油适量

2、辅料:菜花250克 马铃薯2个 猪血250克 冬瓜250克 青椒鱼调料包1包

3、准备好配菜,蒜头切成蒜末。

4、青椒鱼调料包,草鱼一条。草鱼起骨。

5、鱼肉切成片状。用盐洗一下。

6、洗过的鱼肉会干净和白点。洗干净后放筛子滴干水。

7、放入调料包里面的腌肉包和蛋清。

8、混合好。腌制20分钟。

9、配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子。

10、冬瓜也是炒一下放入盘子。

11、马铃薯也是放油炒一下。放入盘子。

12、炒好的配菜放入盘子。

13、放入油,调料包里面有个辣椒包,炒香。

14、然后把鱼骨头放进去炒。

15、炒好后,放入清水,盖过鱼骨。大火煮。

16、放入冬瓜和马铃薯(马铃薯炒过,但是不够绵)一起煮15分钟。

17、放入猪红进去。煮熟。大概也是5分钟左右。然后把冬瓜,马铃薯,猪红,鱼骨捞起来。

18、放入鱼片,盖上盖子2分钟。就可以全部倒入盘子。放入调料包里面的干辣椒。切好葱也铺上去。蒜末也铺上去。

19、锅里烧好油

20、淋上去。美味的青椒鱼就完成了。

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