如何自己制作麻辣烫？

知识直达：

自己制作麻辣烫的方法：1、取一包麻辣烫底料；2、用厨房剪将底料剪开；3、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开；4、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀；5、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序；6、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中；7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类；8、盖锅盖焖煮30秒后即可关火；9、将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。

知识解析：

麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上。别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷、口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北近20年的时间。只是如今街边小摊的卫生情况参差不齐，常常有以次充好的情况出现，而麻辣烫更是一度被列为“街头常见的十大有毒小吃”。其实这超人气的麻辣烫只要买上一包火锅底料，再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸，短短十几分钟就能在家自制一锅这无人不爱的川味小吃。

方法/步骤

1

取一包麻辣烫底料

2

用厨房剪将底料剪开

3

在锅中倒入适量的清水，中火将水做开

4

将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀

5

按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序

6

将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中

7

要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类

8

盖锅盖焖煮30秒后即可关火

9

将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用