一个品牌在具有加盟的条件和实力后就可以开展加盟业务啦，在开展加盟业务前要建立一套完善的加盟体系，加盟体系的建立包括加盟手册、文化手册、VI手册、运营手册、培训手册、产品手册、质检手册等操作规范及规程，这些资料是相关人员开展工作的重要的参考资料。制度越完善、越标准化，工作开展起来就会越顺畅，高效低耗，大大提高工作效率和新店开业的成功率。
要想开展加盟业务，在完善和建立内部相应的体系和达到符合加盟的条件后，就需要进行加盟业务的推广，把招募加盟店的开发地点和招商信息通过各种渠道和平台进行推广，来招募意向加盟商。
一般的连锁加盟企业加盟热线为400电话，当然有部分企业也是使用固定的手机号，400电话的优势是可以下挂多个电话，防止因电话占线意向加盟商电话打不进来的问题，选择好加盟电话后设置具有广告宣传内容的彩铃。同时，要建立加盟招商的网站，招商网站不同于官网，最好选择具有视觉冲击力的落地营销单页。
如果意向加盟商符合基本的要求，一般会提供较完善的书面资料以供参考，同时会要求与加盟者约谈，或出席连锁加盟企业的说明会。经过出发筛选的意向加盟商，可以邮寄获得完善的加盟资料，包括加盟申请表等资料。
对于符合条件的意向加盟商，总公司邀请其到公司进行观摩和考察，这个时候是向意向加盟商展示公司实力，坚定其合作的信念，在约谈中观察加盟店主，是所有连锁加盟企业招商人员不可缺少的步骤。约谈方式有个别约谈、团体座谈，实体店观摩参观，在约谈中对加盟店主本身的审核观察，也会在这一步中进行。正式约谈的重点，除了观察加盟者的理念及状况外，最重要的是让加盟商认清相关的权利和义务。
如何加盟商符合要求，招商人员可以征询加盟商同意后签订“意向加盟合作协议”，以确保意向加盟商不被同行抢夺。
一个餐饮店选址是重中之重，总部市场部人员必须对加盟商的意向商铺进行全方面的评估和调研，店铺所处的商圈和客群、流量等都是决定性因素，加盟店的成败，会影响到整个加盟系统的形象，但加盟店的运营成功与否，选址也是关键条件。所以总部全面的评估和市场调研是必要的措施之一。
一个优良的门店必须考虑门店本身，店铺地点、资金、产品、团队等条件。除了加盟店地点及加盟店主本身外，加盟店主对财力及其他条件也要进行综合评估，但通常以资金为主。加盟时自然要收取一定的加盟金、品牌使用费、管理费、保证金等。当然总部在开展加盟之前要做好相应的备案。
如果意向加盟者符合总部的各项条件，接下来就是讨论签约事宜，签订正式的《特许经营加盟合同》。
总部根据进程编写项目筹备计划并确定每项工作的推进周期及时间节点，从设计、装修、人员招聘、培训计划、物品采购计划、营销计划、开业庆典活动、试菜等工作都要在开业前确定到位。
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