虾仁玉米饺子馅怎么调

虾仁玉米饺子馅的做法是：先将玉米焯水，再把虾仁冲洗干净，把猪肉剁碎，加入虾仁再加入鸡蛋一个、料酒、生抽、葱末、姜末、香油、盐、鸡精，然后加入玉米最后再加入点白胡椒粉，全部顺时针搅拌均匀上劲儿即可。

工具/材料

虾仁、玉米、猪肉、鸡蛋

葱、姜、料酒、生抽、香油、鸡精、盐、白胡椒粉

步骤 （共3步）

处理玉米和虾仁

现将玉米焯水捞出，放凉备用，再把虾仁冲洗干净，沥干水份，切成小段备用

放入调料

把猪肉剁碎，加入虾仁再加入鸡蛋一个、料酒、生抽、葱末、姜末、香油、盐、鸡精。

搅拌上劲儿

加入玉米最后再加入点白胡椒粉，全部顺时针搅拌均匀上劲儿，虾仁玉米饺子馅就调好了。

总结

提示：虾仁的虾线要挑出，这样既干净也卫生。虾仁不要剁得太碎，可以保持口感。猪肉剁碎时可以放点淀粉，可以使肉质更嫩。虾仁本身就比较鲜香，不需要加太多的调料。