2020年，这个难忘的春节和宅家日子中，朋友圈里是不是都开始嚯嚯面粉？冰箱塞得满满当当的？打开各大短视频APP或者头条美食, 十个中有十一个人都是在教人做菜，每个朋友几乎厨艺都大大增进？
在这个全民皆大厨的的时期，一个好的工具绝对可以帮到忙，除了高压锅、铸铁锅、蒸锅、洗碗机，其实烤箱也算是一个非常有用的厨房武器。
1.烤箱优点：
1）同时出菜，方便快捷：在同时出品各种菜系的时候，蒸上一个菜、炒上一个菜，烤箱烤制一个菜，同一时间同时出品一顿丰盛的菜肴。
2）操作简单，小白易上手： 主要是控制温度、时间，根据菜谱小白也能做出好多大餐来。
3）健康无油烟：烤箱不接触明火，没有油烟、烤箱内空间密闭，特别夏天不用开火，放进烤箱喝杯咖啡或者茶等着就行。
4）菜品花样丰富： 可以用来制作蛋糕、面包、披萨、水浴蒸菜、烤肉类大菜等等。
2.烤箱分类：
烤箱的选择其实也是大有乾坤的。烤箱从形制上来说，主要分为台式和嵌入式两种。我自己用过3种类型的烤箱，分别是高、中、低3种类型，1台台式的和2台嵌入式的烤箱。
1.左边是美诺烤箱，右边是美的烤箱
1）台式烤箱：相对简单，无需安装调试，适合中小型厨房，价格也相对低一点，只要有一个台面就可以摆放。体积一般和微波炉相仿，容量从20L到40L不等。
2）嵌入式烤箱：需要在房屋装修前做好规划，留出足够的合理的位置和空间来安装。体积较大，一般容量在50L以上，功能相对多一点，有的可能还带自清洁功能，价格也相对高一点。
我的第1台烤箱：
好多年前是美的的大概30升不到的台式小烤箱，也算是立下汗马功劳，烤过面包、蛋糕、披萨和烤肉。
●也是因为烤箱小，半夜出炉的面包总是烤的塞满整个烤箱，每次拉面包出炉感觉是在拽一头牛。
● 烤肉类食物的话，感觉烤盘等工具不太容易清洗，比较容易积油，因此也会影响下一次的烘烤。
● 因为烤箱便宜，所以很难做到精确控温，有的温度可能相差从几度到几十度，需要配个几十元烤箱温度计测试一下烤箱的温度。
● 不过因为它很小巧，我可以到处挪动，价格也就几百元用了3～4年，对于当时一位新手来说，也算超级回本了。
第2台烤箱：其实，因为在上海法国蓝带进修了料理和甜品，正好家里要装修，就研究了一下嵌入式烤箱，发现美诺烤箱非常好用。于是，就购买了2台带蒸汽的烤箱。
●因为是嵌入式烤箱，所以安装相对比较复杂，其实也很简单，插电，拧上螺丝就好，老公就是烤箱安装工人，省钱了。
●密封性非常好，不会产生很多味道。
●精确控温，温度差异不会很大，能够直接显示当前温度。
● 很多烤制功能，据说有100多种程序，不过我个人比较喜欢蒸汽烘烤欧包，外焦里嫩。喜欢有表面炙烤功能快速上色等等。
●特别喜欢自清洁功能，烤肉也不怕油腻了，因为自清洗可以把它清洁如初，估计要是自己清洗要洗上个半个小时之久。
● 当然，外观颜值也比较简单，抽屉式的导轨和防烫的表面玻璃靠近也不会感觉到特别热，非常人性化的设计等等。
1.烤箱安装
2.烤箱安装
第3台烤箱：美的嵌入式烤箱。因为要再次搬家，准备带走美诺的烤箱，所以就帮下家装了一台美的嵌入式烤箱。 附图是2台烤箱的照片，外观上个人更喜欢美的的烤箱，带旋转的按钮，操控性也很好。
●在基本的烘烤效果上，没有特别的区别，烤得肉也非常均匀。
● 没有了蒸汽的功能，听说一般带这种功能，价格需要贵几千元，没有特殊需求的，也不建议特别加这个功能。
● 密封性也非常好，不会产生很多味道。
● 控温上感觉没有美诺的精准，但相差也不会上几十度。
● 没有了自清洁功能，毕竟价位上它是非常有优势的。
● 外观玻璃不防烫，也没有抽屉拉手，容易烫伤，要特别小心。
●另外，两台烤箱的重量差异非常档，估计在内部的部件和工艺上也是差距很大的。这个可以咨询烤箱销售了解。
左边是美诺烤箱，右边是美的烤箱
最近用第二台烤箱，美诺烤箱制作的美食图，供您参考。
1.烤鸡腿和鸡翅
2.烤羊排
3.烤蛋糕
4.烤面包
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