生蚝怎么打开？

知识直达：

1、准备一把结实的小刀，对准生蚝尾部的缝隙，把刀伸进去。2、用手顺时针旋转刀片，接着拧动刀刃和刀背，将生蚝的外壳用力撬开。3、如果还是比较紧则可以多撬几次，接着就可以打开外壳，享用美味。

知识解析：

1、准备一把结实的小刀，对准生蚝尾部的缝隙，把刀伸进去。

2、用手顺时针旋转刀片，接着拧动刀刃和刀背，将生蚝的外壳用力撬开。

3、如果还是比较紧则可以多撬几次，接着就可以打开外壳，享用美味。

扩展资料：

生蚝也称为牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

牡蛎在亚热带、热带沿海都适宜养殖，以法国沿海所产最为闻名。我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝，咸淡水交界所产尤为肥美。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。

生境习性

牡蛎生活的海底坚硬的区域叫做牡蛎床，这些床位于或深或浅的海水或有盐味的河口水域中。牡蛎生活在潮间带中区。

生活食性

牡蛎固着型贝类。一般固着于浅海物体或海边礁石上，以开闭贝壳运动进行摄食、呼吸。为滤食性生物，以细小的浮游动物、硅藻和有机碎屑等为主要食料。牡蛎通过振动腮上的纤毛在水中产生气流，水进入腮中，水中的悬浮颗粒被粘液粘住。腮上的纤毛和触须按大小给颗粒分类。然后把小颗粒送到嘴边，大的颗粒运到套膜边缘扔出去。