餐饮加盟流程及管理方法 如何加盟快餐店

1、快餐店客流的定位及地点的选择

快餐店经营想赚钱地点的选择很重要，快餐店主要面对的是工薪阶层中的白领、学生及流动人口，所以地点的选择应在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这些地方客流量大，有充足的客流。

要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选择地址的时候要分析店面周遍热闹的有效度，考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。这些都决定了你的快餐店是否能够赚到钱。

2、快餐店的装修风格

快餐店的装卸要根据你的客流定位来装修的，客流主要是高档的人士就要装修的豪华一点，大众就要装修的贴近生活，装修的风格决定你的快餐店经营能够赚钱，装修包括餐厅的装修、及厨房设施等，装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。开放透明式的厨房让顾客能够清楚的看到自己的菜品加工的全过程，将大大的提高你快餐店的赚钱效率。

3、快餐店菜品种类的选择

菜品的选择要根据顾客和地理位置的定位，高档的地理位置菜品就要提升，大众场所菜品就要符合大众的口味，这样的快餐店在经营上才能够赚到钱。

快餐经营的品种主要可分为三大类：

饭食类：如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；

面条类：如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；

面点类：如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。

快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。

4、快餐店赚钱的管理方法

快餐店讲究的就是一个快字，这是快餐店赚钱的法宝。上菜的速度决定顾客的满意程度，在快的基础上要保证菜品的质量。服务的质量要高，站在顾客的角度思考问题，一切以顾客为主是快餐店经验赚钱的宗旨。

快餐店的竞争也是非常大的，快餐店在经营上要想赚钱，就要以顾客为中心，快，好，笑是快餐店经营赚钱的三个字标准，想要做好就要多下功夫专研，提升标准，才能做的出色。