在每一个人的童年记忆中,都有一根火腿肠。那时候的火腿肠并没有现在发展的这样种类繁多,只是那种细细的小根火腿肠。那时候,饿了吃一根火腿肠真真是人间美味。
其实,火腿肠也是可以做出简单、美味的菜品哦!
一、玉米火腿肠炒虾仁
材料:水果玉米粒半包、火腿肠一根、虾仁、盐、料酒、生粉。
做法:
虾仁去肠洗净,用料酒和生粉捏匀腌制备用,火腿肠切小块。
锅内放油,7分熟,3样主材一起下锅翻炒。
加盐,翻炒至虾仁熟即可。
二、黄瓜炒火腿肠
材料:300g黄瓜、100g火腿肠、适量油、适量盐、适量酱油、适量蒜。
1.黄瓜切片备用。
2.火腿肠切片备用。
3.蒜切碎备用。
4.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒。
5.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒。
6.待黄瓜断生之后加入盐调味,起锅前加入生抽上色即可。
7.盛盘享用。
三、火腿肠炒毛豆
材料:毛豆、火腿肠、姜末、蒜末、干辣椒、青椒、鸡精、盐。
1. 热锅入油,下姜末蒜末爆香,下干辣椒段。
2. 加毛豆翻炒,毛豆皮起皱时加火腿肠。
3. 放盐,加少许水焖片刻,开大火收汁时加入青椒粒,出锅前放味精。
四、香煎火腿蘑菇
材料:火腿肠、蘑菇、甜椒、玉米粒、黄油、蒜、盐。
火腿肠斜切、甜椒切小块、蒜切片、蘑菇切片,锅中放黄油,融化。
将蘑菇放入煎,把水分煎出会更香。
放火腿肠,煎至表面微焦,蒜瓣放入稍稍拌炒。
放入甜椒炒至断生,放少许盐调味儿。
最后加入玉米粒略炒即可出锅。
五、叉烧火腿肠
材料:火腿肠、李锦记叉烧酱、鸡精、胡椒粉、葱花。
火腿肠三面划几刀。
热油锅入火腿肠炸炸。可以稍微久一点点。(皮脆脆的好吃)。
捞起来抹酱,拍上颗粒或粉末状调料。撒葱花。
六、火腿炒鸡蛋
材料:火腿半块、鸡蛋4-5个、香菜少许、盐、鸡精少许。
1、火腿切片,鸡蛋全部打到碗里打散,香菜切小段。
2、锅热后加油烧开,下火腿煎一下(其实就是翻炒几下就行了)。
3、再下鸡蛋液,稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒,同时加点盐和鸡精,根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘;
3、OK!开吃。
七、番茄火腿蛋卷
材料:鸡蛋、番茄、洋葱、火腿、胡椒粉适量、盐适量。
1、番茄火腿蛋卷是指先把鸡蛋打好,放点盐、胡椒粉调味,备用。
2、把番茄、洋葱、火腿洗干净,切丁。
3、平底锅中放入油,等油热了,放入切好的丁,翻炒,放入少量盐。
4、等烧的8分熟倒入蛋液,铺均匀,弄成蛋饼的样子。
5、最后卷起来出锅,切成一断断而成的。
八、火腿沙拉
材料:火腿 250克、萝卜200克、芦笋 200克、色拉酱50克、盐2克、胡椒粉1克各适量。
1.萝卜洗净切丝,撒少许盐轻揉,再用清水冲洗。
2.把青芦笋洗净纵切成两半后斜切成片。
3.火腿切小片。
4.把火腿片、萝卜丝、青芦笋片进碗里搅拌。
5.放沙拉酱,再加盐、胡椒粉调味即可。
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