据一些数据统计餐饮小吃毛利一般在45%-65%之间,如果把小吃的毛利润按55%(生煎先生平均产品毛利高达60%以上!),平均每天6000元的营业额计算,每天可得毛收3300元,月收9.9万,年收可达118.8万。
再算一下其他付出:三四线城市的店铺租金一般在1-3万左右,如果按月租金2万来算,日租就是666元;员工工资两个师傅算6千每月,4个服务员算3千每月,则每天一共要付出800元;一个月租达到2万,每月所耗去的水电等杂费应该至少达到6千元,每天至少付出200元;这样,店铺每天的付出就是666+800+200=1666元,每月的付出就是1666×30=49980元,每年的付出就是48180×12=599760元。