步骤1
米的量
蒸米饭的时候要注意大米的量,根据吃饭人数以及饭量决定米量,一般一个人一量杯的米就足够。
步骤2
淘米方式
淘米的时候,不要用双手去不断揉搓大米,只要用手顺着一个方向搅动大米就可以,这样多次搅动多次换水,水清的时候,就说明大米淘洗干净了。
步骤1
注意水量
加水量是决定大米饭是否好吃最关键的,大米淘洗干净后加水,用手指放入锅内,水平面在手指的第二个骨节处即可。
步骤2
蒸好后焖十五分钟
大米饭蒸好之后不要急着打开盖子,放在锅里继续焖十到十五分钟,这样蒸出来的米饭颗粒饱满软硬适中。
步骤3
通常习惯水和米之间的比列在1:2到1:3之间,这样蒸的出来的米粉软硬是比较合适的,但是个人也可以根据自己的口味适当的调整比例。
声明本文系本人根据真实经历原创,未经许可,请勿转载。