1、主料:猪肉馅750克、糯米1500克、肠衣一袋。
2、辅料:葱少许、姜少许、鸡精5克、料酒20克、生抽10克、食用油1匙勺、十三香5克、盐6克。
3、做法步骤:准备肠衣、糯米、猪肉馅。
4、糯米提前洗净泡发24小时以上。
5、肉馅放入所需调料充分拌匀,入味20分钟。
6、趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。
7、把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀,入味10分钟。
8、把灌肠器套上肠衣,一头打上结,用手往里灌,边灌边用手往下推挤结。
9、放入锅里上汽蒸30分钟取出切片即可食用。
微信 分享