怎样快速泡发海参

将准备好的干海参清洗干净，放置于加水的盆中泡发，并把盆放入冰箱三天，随后捞出，清理干海参内脏，清理后放入锅中煮四十分钟，然后再次装盆，放入冰箱泡发一到两天。

工具/材料

干海参，盆，锅，锅盖，剪刀，水

步骤 （共4步）

冲洗并泡发干海参

干海参用水冲洗后，放入无油无盐的干净盆中，加水放冰箱冷藏泡发三天。

去除干海参内脏

浸泡过的海参变大，表面回软，取出用剪刀沿海参腹部两端剪到头，清除肠肚和沙嘴，并清洗干净。海参腹壁上的四条纵向内筋可以食用，不用除去。

煮干海参

锅中加水，放入海参，用大火煮开后转小火再煮40分钟左右，直至全部煮软。随后盖上锅盖，焖至自然冷却。

再次泡发干海参

将煮好的干海参放入装有水的盆中，在把盆放入冰箱继续泡发海参一到两天即可。

总结

准备好上诉所需的材料，按照步骤，即可开始泡发干海参，但在泡发过程中要勤换水，烹煮时要注意时间不要过长，以免影响口感。