活海参怎么处理才能吃

首先将海参的内脏使用剪刀处理干净，然后把海参放到锅中煮两次，煮好后再用清水侵泡两天后，即可用来制作菜肴。

工具/材料

海参，锅，剪刀，袋子，冰箱，水

步骤 （共4步）

处理海参内脏

用剪刀剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。

煮海参

将洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出，随后再把海参放进淘米水中，开小火煮1到2小时，待海参煮得软嫩时捞出。

泡海参

用凉水将煮好的海参清洗干净，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天左右，中间注意多换几次水。

海参的保存方法

可将每个海参用小塑料袋单独包装，放在冰箱冷冻室，食用时只需将海参用水化开即可。

总结

在处理海参内脏时，要注意不要划伤皮肤，其次在煮海参时，要注意时长。