准备材料,鸡洗净砍大块焯水,榴莲壳挖出白色的囊。准备红枣、杞子、圆肉,并将红枣去核。在锅中下榴莲囊、红枣、圆肉、姜片和焯过水的鸡块。大火烧开,然后盖上盖子,转中小火煲2小时。
工具/材料
榴莲囊
竹丝鸡
红枣
步骤 (共4步)
准备材料
准备材料,鸡洗净砍大块焯水,榴莲壳挖出白色的囊。
红枣去核
准备红枣、杞子、圆肉,并将红枣去核。
放入原料
在锅中下榴莲囊、红枣、圆肉、姜片和焯过水的鸡块。
煲2小时
大火烧开,然后盖上盖子,转中小火煲2小时。
总结
按照步骤制作完成后,待榴莲汤放置温热后即可进行饮用,另外,再给鸡肉焯水的时候,需要将鸡肉冷水下锅,这样才能将鸡肉中的血水全出煮出,还能提升鸡肉的口感,去除腥味。