新鲜羊肚菌怎么处理

首先将羊肚菌放入干净的水盆中，然后加入适量的清水，并且清水需要没过羊肚菌，然后浸泡30分钟左右。浸泡完成后，将羊肚菌取出，并倒掉脏水，然后用清水冲洗羊肚菌，清洗完成后，放在一旁控水备用。最后在锅中加入清水，并将其烧开，再倒入事先准备好的羊肚菌，焯水1分钟左右即可。

工具/材料

羊肚菌

水盆

炒锅

步骤 （共3步）

浸泡羊肚菌

首先将羊肚菌放入干净的水盆中，然后加入适量的清水，并且清水需要没过羊肚菌，然后浸泡30分钟左右。

冲洗羊肚菌

浸泡完成后，将羊肚菌取出，并倒掉脏水，然后用清水冲洗羊肚菌，清洗完成后，放在一旁控水备用。

焯水

最后在锅中加入清水，并将其烧开，再倒入事先准备好的羊肚菌，焯水1分钟左右即可。

总结

准备好需要使用的羊肚菌、水盆、炒锅，按步骤浸泡羊肚菌后，清洗羊肚菌，最后将清洗好的羊肚菌进行焯水即可。