但是不仅是健身塑形的人群需要蛋白粉,现在蛋白粉作为膳食营养补充品已经逐渐融入到更多的家庭中去,像正处于成长发育期的青少年儿童、免疫力下降人群等,都会选择借助蛋白粉来补充身体所需的蛋白质营养,提高人体免疫力。但是面对市场上种类繁多的蛋白粉,我们应该如何选择?蛋白粉哪个好?哪个好喝呢?
1.考虑营养价值
我们在日常生活中,所说的优质蛋白一般是指食物中所含的人体必需氨基酸含量充足且种类齐全,另外比例符合人体需要,为人体吸收利用率高的蛋白质。所以判断蛋白质营养价值的高低,就取决于当中所含必需氨基酸的含量以及其之间的比例。
由于人体不能靠自身合成必需氨基酸,因此唯有从食物中摄取,当食物中的必需氨基酸组成越接近人体所需氨基酸比例,证明它被人体的利用率更高,营养价值也相对更高。判断蛋白粉哪个好?当中含有的营养价值程度也很重要。
2.动植物蛋白同补
常见的优质蛋白有两种,一是乳清蛋白,二是大豆蛋白。成人日常所需氨基酸有20种,其中8种是必须氨基酸,刚好这两种优质蛋白都含有人体所需的8种氨基酸。乳清蛋白有“蛋白之王”之称,是公认的动物性优质蛋白,而大豆蛋白属于植物性蛋白,还具降低胆固醇作用的异黄酮类。
蛋白粉哪个好?有研究证明,注重动植物蛋白同补,可以充分发挥氨基酸的互补作用。毕竟动物蛋白中难免含有一定的胆固醇,两款优质蛋白同补可以在提高蛋白质的营养价值和利用率同时,还能有效防止胆固醇摄入过量的现象。
3.参考原料成分
市面上部分好闻又好喝的蛋白粉,可能会有添加香精、色素植脂末等成分,虽然口感更佳却不利于人体健康。
根据有关研究,比如植脂末(俗称奶精),会增加血液中的低密度脂蛋白,使高密度脂蛋白减少,这往往可能诱发血管硬化,有增加心脏病、脑血管意外发生的风险。所以在考虑蛋白粉哪个好的时候,还需要仔细看看蛋白粉中是否含有这类不符合人体健康需要的成分。
每个成年人每天都需要摄入70-80g蛋白质,有3%的蛋白质会被置换,因此对于这种作为生命最基础的营养物质,保证蛋白质的充足供应就显得尤为重要。
想要通过食用蛋白粉来辅助补充蛋白质,又不知道蛋白粉哪个好喝?可以结合上面提到的3个方面考虑,适合自己的才是最好的。