1、先将玉米面用细罗过筛,罗上的粗粒和糠皮,可作为制糟食的赋形剂,筛下的细粉,是做各种钓饵的主料。具体配制方法是:取细玉米面3份、白面1份(3∶1),放在容器里拌匀,用沸水边冲烫边搅拌,使其成为大小均匀的“珍珠”状,趁热放在锅内蒸5分种(水烧开后计时),出锅晾凉至不烫手,用力揉搓。
2、出锅倒入盛器中,用擀面杖头趁热捣均匀。
3、经过这样加工的钓饵,粘性大,韧性好,耐水泡。
4、无论是揉还是捣制,其软硬均以嘴唇为度。
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