葱花火腿花卷制作教程 葱花火腿花卷制作方法

1、把糖、温水、牛奶和酵母拌匀静置十分钟至发泡。

2、把牛奶、水和面粉放到面包机里和成团，加入一勺油和成一个软硬适中的光滑面团。

3、把面团加盖发酵45分钟或至双倍大。

4、取出面团把空气揉出，再揉紧致光滑后擀开成长方形，厚度大约1-2毫米。

5、均匀撒上盐、胡椒粉和五香粉。

6、均匀抹上一层香油后撒上切碎的火腿肠和葱花，边上留出一点空隙。

7、卷起成长条状。

8、切成十二个等份，每份大约一寸宽。

9、取两份面团叠起后。

10、用一根竹签在中间部分压出一个压痕。

11、把拉长的面团绕着食指围一圈后底部捏紧。放到案板上稍微整型即可。

12、二次发面15-20分钟后上蒸笼，上汽后大火蒸15分钟，静置5分钟再开盖即可。