1、材料:带皮五花肉200克,豆角300克,蒜,姜,八角,糖适量。
2、五花肉用水煮下,凉后切成块,锅内下油。把油烧热,倒入葱姜炝锅,倒入五花肉翻炒。待肉变色,即可把豆角倒入锅中,翻炒,同时放入老抽、盐和五香粉,翻炒至豆角变成深绿色,填水。水不要太多,一般和翻炒后的豆角平齐即可。
3、盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次,不要煳锅。
4、起锅时倒入蒜米,味精,翻炒几下就大功告成了。
微信 分享