法式布蕾如何做 法式布蕾做法步骤

1、食材：淡奶油130克，牛奶50克，白糖20克，炼乳20克，蛋黄2个。

2、牛奶加糖隔水融化加淡奶油搅拌均匀。

3、蛋黄用手动打蛋器划散，不要打发，把蛋液倒入奶液中。

4、蛋液入奶液中搅匀，过筛装烤杯。

5、165度，烤盘加热水，水浴法35分钟。

6、表面撒红糖，烤箱最高温，上管烤5分，冷藏味更佳。