蜂蜜豆沙餐包的做法 蜂蜜豆沙餐包

1、材料：高粉200克、鸡蛋20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶100克、黄油20克。

2、所有配料除黄油外全部放入面盆里，手工揉至出模，加入黄油继续揉5分钟，这两个过程共需要25分钟左右。

3、放入烤箱，选发酵程序，发酵一小时，至体积扩大2--2.5倍

4、取出发酵好的面团，排气后分成六等分揉成团，放在烤盘里，盖上保鲜膜静置10分钟。

5、静置好的面团压扁挤入豆沙，收口团圆放在烤盘里。

6、放在烤箱继续发酵40分钟。

7、拿出烤盘，在面包上均匀的刷上蛋液，撒上芝麻，上下火180度，烤箱中层，18-20分钟左右即可。