1、准备材料:面粉300克、酵母4克、牛奶160克、白糖30克、油适量;
2、面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团,饧10分钟;
3、把面揉匀,搓成长条,切成每个40克的剂子,用手按扁,擀成均匀厚的面皮;
4、刷上一层油,从内测向上叠起来,用刀背沿着饼的外侧打上花刀,用手捏出造型来,做好的荷叶饼饧10分钟;
5、凉水入锅,开锅蒸10分钟,焖3分钟出锅即可。
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