牛奶卷怎么做 牛奶卷的家常做法

1、主料：250g高筋面粉。

2、配料：30g油、3g盐、30g白糖、30g奶粉、110g清水、3g酵母。

3、将奶粉冲成牛奶倒入面包机中。

4、加入白糖。

5、加入盐。

6、打入一个鸡蛋。

7、加入玉米油。

8、加入面粉。

9、加入酵母粉。

10、将面包桶放入面包机中。

11、通电按和面键两次20分钟一共40分钟。

12、和好的面团放容器中盖保鲜膜发酵至两倍大。

13、发好的面团用手指按压不反弹即可。

14、将面团分成十个小面团盖保鲜膜醒15分钟。

15、将面团整形后盖上保鲜纸发酵至2倍大。

16、表面刷上全蛋液。

17、出炉了。