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豆皮鸡胸肉卷怎么做 豆皮鸡胸肉卷

1、原料:鸡腿、豆腐皮。

2、配料:香菇、糯米、韭菜、淀粉、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、芝麻。

3、鸡腿肉切小段就可以,不要太碎,口感好,香菇切粒。

4、把鸡肉加淀粉,加生抽老抽各一汤勺、盐、白糖适量、胡椒粉一调料勺,香油适量拌匀,腌一小时。

5、再把鸡肉、糯米、香菇放到一块儿,韭菜叶开水烫一下使之柔软,豆腐皮切四方小块。

6、卷成卷,韭菜叶缠住系一下,做完后把卷比一下,用切修得长短一致。

7、没有蒸的卷卷非常好看养眼,放到锅里隔水蒸二十分钟。蒸好后,即使解开韭菜叶,卷也会自己裹得紧紧的,不会散开。

8、切成小段就可以吃了。

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