1、食材:马鲛鱼300g。配料:料酒适量、盐适量、生粉适量。
2、马鲛鱼去内脏洗净。
3、鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)。
4、然后沾上生粉,要裹匀。
5、热锅入油,烧热。
6、将鱼块放入,转小火慢煎至一面定型微黄后,翻面煎熟就好。
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