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广州爽脆萝卜的做法 广州爽脆萝卜怎么做

1、准备材料:白萝卜2个、红萝卜2个、白糖、白醋、清水的比例2:1:1、辣椒适量(可加可不加);

2、白、红萝卜去皮,切成小粒正方形,加入少许盐拌匀静置20分钟,为了使萝卜出水,到时候口感更爽脆,同时也为了出去生萝卜的辛辣味;

3、白醋、白糖和清水一起下锅煮,糖融化即可,之后放凉备用;

4、用干净的饮用水把萝卜冲洗掉过多的盐分,沥干水,放入干净的玻璃容器,将白糖白醋清水的溶液倒入玻璃容器,没过萝卜盖上盖子即可,放入冰箱第二天就可以吃了。

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