1、鸡翅根5个。配料:青、红椒各1个、葱姜蒜少许、干红椒10来个、八角1朵。调料:盐1茶勺、料酒1汤勺、酱油少许
2、鸡翅根洗净。
3、锅中水烧开,放入鸡翅焯去血水。
4、用清水清洗干净。
5、青红椒分别切成斜条。姜切丝、蒜切片,干红椒对半剪开。
6、锅中热油,放入八角、姜丝、蒜片,和干红椒煸出香味。
7、倒入鸡翅翻炒片刻。
8、调入料酒、酱油和食盐,翻炒均匀。
9、放入青红辣椒炒熟,撒上葱段,即可出锅。
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